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Welche Beerenarten eignen sich besonders gut zur Herstellung von Marmeladen und Gelees?
Himbeeren, Erdbeeren und Johannisbeeren eignen sich besonders gut zur Herstellung von Marmeladen und Gelees aufgrund ihres süßen Geschmacks und ihrer Textur. Sie enthalten viel Pektin, das für die Gelierung wichtig ist. Zudem sind sie in der Regel leicht verfügbar und beliebt bei vielen Menschen. **
Welche alternativen natürlichen Geliermittel können zur Herstellung von Marmeladen und Gelees verwendet werden?
Agar-Agar, Pektin und Gelatine sind natürliche Geliermittel, die zur Herstellung von Marmeladen und Gelees verwendet werden können. Agar-Agar wird aus Algen gewonnen, Pektin aus Früchten und Gelatine aus tierischen Knochen und Haut. Diese Alternativen sind für verschiedene Ernährungsbedürfnisse geeignet und sorgen für eine gute Konsistenz der Marmeladen und Gelees. **
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Ach, sind die süß! Rezepte zu Konfitüren, Fruchtaufstrichen und Gelees (Tischkalender 2027 DIN A5 quer), CALVENDO MonatskalenderMit Diesem Kalender Haben Sie Die Möglichkeit, Kreative Rezepte Für Fruchtig Süße Konfitüren, Gelees Und Fruchtaufstriche Auszuprobieren. In Den Zwölf Bebilderten Rezepten Greife Ich Verschiedene Saisonale Zutaten Wie Mandarinen, Pfirsiche,...20,99 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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PCE Instruments PCE-Alk Alkoholgehalt RefraktometerMessgerät zur Bestimmung vom Alkoholgehalt in Volumen-Prozent Mit diesem Messgerät können Sie schnell und genau den Alkoholgehalt bestimmen. So kommt das Refraktometer zur Messung vom Alkoholgehalt in alkoholischen Lösungen oder reinen Alkoholen aller Art zum Einsatz (z.B. klarer Korn). Bitte beachten Sie, dass bei der Messung von z.B. Weizenbier o. Rotwein eine sehr deutliche Verfälschung des Messwertes bedingt durch die Beeinflussung des Brechungsindex durch die Trübstoffe kommt.75,04 €*Versand: 5,95 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Kié, Laure: Der Geschmack JapansDer Geschmack Japans , Rezepte - Traditionen - Begegnungen , Weitere Zündverteilerteile > Zünd- & Glühanlagen , Erscheinungsjahr: 20231019, Produktform: Leinen, Autoren: Kié, Laure, Fotograph: Princet, Aline, Übersetzung: Holle, Barbara, Seitenzahl/Blattzahl: 208, Abbildungen: 97 farbige Abbildungen, Keyword: japanisch kochen; japanische Küche; japanische Rezepte; japanisches Kochbuch; Japan-Kochbuch; Kochbuch Japan; Kochbuch japanisch; asiatisch kochen; asiatische Küche; Ramen-Kochbuch; Tokyo-Kochbuch; Asia Kochbuch; japanisch kochen lernen; japanisch kochen ganz easy; Länderküche; leichte Küche; Miso; Sushi; Tokyo Küche; Tokyo Rezepte; Dashi; Gyoza; Izakaya; gesunde Rezepte; gesunde Küche; Esskultur; Esstradition; Noodles; Nudeln; Reis; Tokyo; traditionelle Rezepte, Fachschema: Japan / Küche, Restaurants~Kochen / Schnelle Küche~Kochen / Biologisch, alternativ, Trennkost, Vollwertkost~Kochen / Allgemeines Kochbuch, Grundwissen~Kochen / Dessert, Süßspeise, Konfitüre, Konfekt, Fachkategorie: Kochen und Rezepte allgemein~Schnelle Küche~Kochen: Gesundheit und Vollwertkost~Nationale und regionale Küche~Kochen: Hauptgerichte~Kochen: Desserts, Region: Japan, Warengruppe: HC/Länderküchen, Fachkategorie: Kochen: Suppen und Vorspeisen, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, Originalsprache: fre, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Knesebeck Von Dem GmbH, Verlag: Knesebeck Von Dem GmbH, Verlag: Knesebeck, von dem, GmbH & Co. Verlag KG, Länge: 255, Breite: 217, Höhe: 27, Gewicht: 1020, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0070, Tendenz: -1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel,35,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Vilgis, Thomas: AromaAroma , Aromen meistern - Gewürze verstehen, Gerichte veredeln Wie entsteht Geschmack und warum harmonieren manche Kräuter, Gewürze und Soßen perfekt miteinander? "Aroma: Die Kunst des Würzens" eröffnet den Zugang zu einer kreativen Küche, die Aromen bewusst nutzt. Dieses besondere Kochbuch verbindet wissenschaftliche Grundlagen mit alltagsnaher Praxis - ideal für alle, die Essen differenzierter zubereiten möchten. Professor Dr. Thomas A. Vilgis und Thomas A. Vierich erklären verständlich, wie aromatische Verbindungen wirken, weshalb Umami so kraftvoll ist und wie Foodpairing bzw. Flavour Pairing moderne Gerichte prägt. Leser erfahren, wie Chili und Vanille zusammenspielen, Lavendel mit Basilikum harmoniert oder Sojasauce mit Früchten überraschende Effekte erzeugt. Das Buch zeigt, wie Aromen interagieren und wie intuitives Würzen gelingt - ohne feste Rezepte. Geschmackstests, internationale Beispiele und sensorische Vergleiche erleichtern den Zugang zu komplexen Zusammenhängen. Ergänzend vermittelt das Werk Grundlagen zu Saucen, Pasten, Kräutern, Gewürzmischungen und deren Einsatz in klassischen und modernen Gerichten. Auch Prinzipien der Molekularküche werden leicht verständlich erklärt und helfen, Textur, Temperatur und Aroma gezielt zu steuern. Aroma ist ein umfassendes Nachschlagewerk für alle, die verstehen möchten, warum Speisen funktionieren - und wie man sie geschmacklich verfeinert. Ein inspirierendes Handbuch für intuitives Kochen und neue Kombinationen. Das erwartet Sie im Überblick: - Grundlagen zu Aroma, Umami & sensorischer Wahrnehmung - Foodpairing & Flavour Pairing verständlich erklärt - Gewürze, Kräuter & Pasten gezielt einsetzen - Internationale Beispiele, Rezepte & kreative Kombinationen - Molekularküche und Aroma-Prinzipien für die moderne Küche , Zündverteilerläufer > Zünd- & Glühanlagen , Auflage: 5., aktualisierte Auflage, Erscheinungsjahr: 20201117, Produktform: Leinen, Autoren: Vilgis, Thomas~Vierich, Thomas, Auflage: 20005, Auflage/Ausgabe: 5., aktualisierte Auflage, Seitenzahl/Blattzahl: 520, Abbildungen: mit farbige Abbildungen, Tabellen und Grafiken, Keyword: Aromenklassen; Geschmacksrichtungen; Gewürze; Gewürzmischungen; Kreativküche; Kräuter; Pasten; Standardwerk; Würzens; Öle, Fachschema: Gewürz - Gewürzkräuter~Kochen / Gewürze~Kochen / Allgemeines Kochbuch, Grundwissen~Gourmet~Kochen / Feinschmecker, Kulturgeschichte, Lebensart, Fachkategorie: Kochen und Rezepte allgemein, Thema: Entdecken, Warengruppe: HC/Allg. Kochbücher, Grundkochbücher, Fachkategorie: Kochen mit Kräutern und Gewürzen, Thema: Orientieren, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Stiftung Warentest, Verlag: Stiftung Warentest, Verlag: Stiftung Warentest, Länge: 255, Breite: 201, Höhe: 46, Gewicht: 1752, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Vorgänger EAN: 9783868514735 9783868514292 9783868510720 9783868510492, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0020, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 91763649,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Welche natürlichen Alternativen zu Geliermitteln für die Herstellung von Marmeladen und Gelees gibt es?
Agar-Agar, Pektin und Chiasamen sind natürliche Alternativen zu Geliermitteln. Agar-Agar wird aus Algen gewonnen, Pektin aus Früchten und Chiasamen quellen auf und bilden eine gelartige Konsistenz. **
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Welche natürlichen Alternativen zu geliermittelhaltigen Produkten stehen für die Herstellung von Marmeladen und Gelees zur Verfügung?
Agar-Agar, Pektin und Chiasamen sind natürliche Alternativen zu geliermittelhaltigen Produkten. Diese können verwendet werden, um Marmeladen und Gelees ohne künstliche Zusatzstoffe herzustellen. Sie sorgen für eine gute Konsistenz und sind gesünder für den Verzehr. **
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Was sind die wichtigsten Zutaten und Schritte, um eine perfekte Gelierung für Gelees, Marmeladen und Puddings herzustellen?
Die wichtigsten Zutaten sind Früchte, Zucker und Geliermittel wie Gelatine oder Pektin. Die Früchte werden gekocht, der Zucker hinzugefügt und das Geliermittel eingerührt. Anschließend wird die Masse in Gläser gefüllt und abgekühlt, um zu gelieren. **
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Was ist die Verwendung von Pektin in Lebensmitteln und wie beeinflusst es die Konsistenz von Marmeladen und Gelees?
Pektin wird als Geliermittel in Lebensmitteln verwendet, um eine feste Konsistenz zu erreichen. Es bindet Wasser und Zucker, um eine gelartige Struktur zu bilden. In Marmeladen und Gelees sorgt Pektin dafür, dass die Fruchtmasse fest wird und eine angenehme Textur hat. **
Welche Eigenschaften beeinflussen die Konsistenz von Gelees und wie kann man diese verändern, um unterschiedliche Texturen zu erzeugen?
Die Menge an Geliermittel, die Menge an Zucker und die Temperatur beeinflussen die Konsistenz von Gelees. Um unterschiedliche Texturen zu erzeugen, kann man die Geliermittelmenge erhöhen oder verringern, den Zuckergehalt anpassen oder die Temperatur während des Gelierprozesses ändern. Durch Experimentieren mit diesen Faktoren kann man die gewünschte Konsistenz erreichen. **
Welche natürlichen Alternativen zu Gelatine eignen sich als Gelierungsmittel in der veganen Küche? Oder: Welche Gelierungsmittel eignen sich am besten für die Herstellung von Marmeladen und Gelees?
Agar-Agar, Pektin und Carrageen sind natürliche Alternativen zu Gelatine in der veganen Küche. Für die Herstellung von Marmeladen und Gelees eignen sich besonders gut Pektin und Agar-Agar, da sie eine gute Gelierfähigkeit aufweisen. Agar-Agar wird oft verwendet, um eine feste Konsistenz zu erreichen, während Pektin für eine weichere Textur sorgt. **
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SÜSSERIA Weiche Gelees mit Fruchtgeschmack versch. Sorten Inhalt 3.000gGelee-Mischung in 6 fruchtigen Sorten Genieße die fruchtige Vielfalt - mit den weichen Gelees von SÜSSERIA! Was erhalte ich? weiche Gelees mit Fruchtgeschmack, 3.000 g Auf einen Blick gemischte Sorten: Zitrone, Orange, Mandarine, Erdbeere, Brombeere und Birne die Verteilung und die prozentuale Aufteilung der Sorten ist zufällig und variiert pro Karton glutenfrei ideale Lagerbedingungen: bei 20°C, trocken, verschlossen, im Originalgebinde, vor Frost, Wärme und direkter Sonneneinstrahlung schützen, nach dem Öffnen wieder gut verschließen exklusiv für QVC Gut zu wissen Die Produktverpackung und zugehörige Dokumente enthalten möglicherweise Angaben, die über die auf unserer Internetseite/telefonisch gemachten Angaben hinausgehen und/oder sich von ihnen unterscheiden. Bitte lies daher vor Gebrauch der Ware stets sorgfältig die Etiketten, Warnhinweise und Anleitungen, die mitgeliefert werden. Identifikationsnummer GTIN: 426243268106634,99 €*Versand: 5,95 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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VIVOSUN Küchenmaschine Süßigkeitenmaschine, 400 W, 0,4 l Schüssel, für Gummibärchen und GeleesVIVOSUN Küchenmaschine Süßigkeitenmaschine, 400 W, 0,4 l Schüssel, für Gummibärchen und Gelees. Technische Daten Leistung , 400 W, Spannung , 220-240 V, Typ Netzstecker , EU Stecker, WEEE-Reg.-Nr. DE , 35867706, Handhabung & Komfort Antriebsart , Elektromotor, Art der Bedienung , Ein Knopf Bedienung Automatisch, Ausstattung , Rührstab Dual Rotor Klingen Pipetten Silikonformen Reinigungsbürste Transparenter Deckel Selbstreinigungsfunktion, Ausstattungsdetails Rührschüssel , SS304 Edelstahl Innenbehälter, Eigenschaften Rührschüssel , Korrosionsbeständig, Lebensmittelecht, Standardzubehör Mitgelieferte Rührelemente , Silikon Rotor, Mitgelieferte Rührschüsseln , 1 x Rührstab 3 x Silikonform 2 x Pipette 1 x Reinigungsbürste, Programme & Funktionen Anzahl Geschwindigkeitsstufen , 1, Anzahl voreingestellter Programme , 2, Erwärmungstechnologie , Elektrische Erwärmung Temperatursteuerung, Funktionen Küchenmaschine , Erwärmen Selbstreinigung Mischen, Geschwindigkeitsregulierung , Automatisch, Kochzubereitungsfunktionen , Milchpudding Süßwarenmasse Gummibonbons Fruchtgelees, Schutzfunktionen , Überhitzungsschutz, Zeitfunktionen , Automatikprogramm, Zubereitungsfunktionen , Mischen und Erwärmen Gummibonbons herstellen Gelees herstellen, Farbe & Material Farbe , schwarz, Material Gehäuse , Silikon Kunststoff Edelstahl, Material Mixbehälter , Edelstahl, Material Rührschüssel , Edelstahl, Materialdetails , SS304 Edelstahl, Lebensmittelechtes Silikon, BPA freier Kunststoff, Transparenter PC Deckel, Materialeigenschaften Aufsätze , Hitzebeständig Lebensmittelecht, Artikelbezeichnung Modellbezeichnung , Süßigkeitenmaschine, Verarbeitungsmengen Fassungsvermögen Mixbehälter , 0,4 l, Fassungsvermögen Rührschüssel , 0,4 l, Allgemein Weitere Vorteile , Zubereitung in etwa 14 Minuten Einfache Reinigung nach Gebrauch Kein Rühren am Herd nötig, Hinweise Warnhinweise , Nicht unbeaufsichtigt betreiben Nur für den Hausgebrauch geeignet Gerät vor Reinigung abkühlen lassen, Sprachen Bedienungs-/Aufbauanleitung , Englisch, Top-Feature Top-Features , Lebensmittelechte Materialien Selbstreinigungsfunktion Automatische Zubereitung, Stromversorgung Art Stromversorgung , Netzbetrieb, Material:Farbe schwarz109,90 €*Versand: 6,90 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Welche natürlichen Alternativen zu Geliermitteln für die Herstellung von Marmeladen und Gelees gibt es?
Agar-Agar, Pektin und Chiasamen sind natürliche Alternativen zu Geliermitteln. Agar-Agar wird aus Algen gewonnen, Pektin aus Früchten und Chiasamen quellen auf und bilden eine gelartige Konsistenz. **
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Welche natürlichen Alternativen zu geliermittelhaltigen Produkten stehen für die Herstellung von Marmeladen und Gelees zur Verfügung?
Agar-Agar, Pektin und Chiasamen sind natürliche Alternativen zu geliermittelhaltigen Produkten. Diese können verwendet werden, um Marmeladen und Gelees ohne künstliche Zusatzstoffe herzustellen. Sie sorgen für eine gute Konsistenz und sind gesünder für den Verzehr. **
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Kié, Laure: Der Geschmack JapansDer Geschmack Japans , Rezepte - Traditionen - Begegnungen , Weitere Zündverteilerteile > Zünd- & Glühanlagen , Erscheinungsjahr: 20231019, Produktform: Leinen, Autoren: Kié, Laure, Fotograph: Princet, Aline, Übersetzung: Holle, Barbara, Seitenzahl/Blattzahl: 208, Abbildungen: 97 farbige Abbildungen, Keyword: japanisch kochen; japanische Küche; japanische Rezepte; japanisches Kochbuch; Japan-Kochbuch; Kochbuch Japan; Kochbuch japanisch; asiatisch kochen; asiatische Küche; Ramen-Kochbuch; Tokyo-Kochbuch; Asia Kochbuch; japanisch kochen lernen; japanisch kochen ganz easy; Länderküche; leichte Küche; Miso; Sushi; Tokyo Küche; Tokyo Rezepte; Dashi; Gyoza; Izakaya; gesunde Rezepte; gesunde Küche; Esskultur; Esstradition; Noodles; Nudeln; Reis; Tokyo; traditionelle Rezepte, Fachschema: Japan / Küche, Restaurants~Kochen / Schnelle Küche~Kochen / Biologisch, alternativ, Trennkost, Vollwertkost~Kochen / Allgemeines Kochbuch, Grundwissen~Kochen / Dessert, Süßspeise, Konfitüre, Konfekt, Fachkategorie: Kochen und Rezepte allgemein~Schnelle Küche~Kochen: Gesundheit und Vollwertkost~Nationale und regionale Küche~Kochen: Hauptgerichte~Kochen: Desserts, Region: Japan, Warengruppe: HC/Länderküchen, Fachkategorie: Kochen: Suppen und Vorspeisen, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, Originalsprache: fre, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Knesebeck Von Dem GmbH, Verlag: Knesebeck Von Dem GmbH, Verlag: Knesebeck, von dem, GmbH & Co. Verlag KG, Länge: 255, Breite: 217, Höhe: 27, Gewicht: 1020, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0070, Tendenz: -1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel,35,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Vilgis, Thomas: AromaAroma , Aromen meistern - Gewürze verstehen, Gerichte veredeln Wie entsteht Geschmack und warum harmonieren manche Kräuter, Gewürze und Soßen perfekt miteinander? "Aroma: Die Kunst des Würzens" eröffnet den Zugang zu einer kreativen Küche, die Aromen bewusst nutzt. Dieses besondere Kochbuch verbindet wissenschaftliche Grundlagen mit alltagsnaher Praxis - ideal für alle, die Essen differenzierter zubereiten möchten. Professor Dr. Thomas A. Vilgis und Thomas A. Vierich erklären verständlich, wie aromatische Verbindungen wirken, weshalb Umami so kraftvoll ist und wie Foodpairing bzw. Flavour Pairing moderne Gerichte prägt. Leser erfahren, wie Chili und Vanille zusammenspielen, Lavendel mit Basilikum harmoniert oder Sojasauce mit Früchten überraschende Effekte erzeugt. Das Buch zeigt, wie Aromen interagieren und wie intuitives Würzen gelingt - ohne feste Rezepte. Geschmackstests, internationale Beispiele und sensorische Vergleiche erleichtern den Zugang zu komplexen Zusammenhängen. Ergänzend vermittelt das Werk Grundlagen zu Saucen, Pasten, Kräutern, Gewürzmischungen und deren Einsatz in klassischen und modernen Gerichten. Auch Prinzipien der Molekularküche werden leicht verständlich erklärt und helfen, Textur, Temperatur und Aroma gezielt zu steuern. Aroma ist ein umfassendes Nachschlagewerk für alle, die verstehen möchten, warum Speisen funktionieren - und wie man sie geschmacklich verfeinert. Ein inspirierendes Handbuch für intuitives Kochen und neue Kombinationen. Das erwartet Sie im Überblick: - Grundlagen zu Aroma, Umami & sensorischer Wahrnehmung - Foodpairing & Flavour Pairing verständlich erklärt - Gewürze, Kräuter & Pasten gezielt einsetzen - Internationale Beispiele, Rezepte & kreative Kombinationen - Molekularküche und Aroma-Prinzipien für die moderne Küche , Zündverteilerläufer > Zünd- & Glühanlagen , Auflage: 5., aktualisierte Auflage, Erscheinungsjahr: 20201117, Produktform: Leinen, Autoren: Vilgis, Thomas~Vierich, Thomas, Auflage: 20005, Auflage/Ausgabe: 5., aktualisierte Auflage, Seitenzahl/Blattzahl: 520, Abbildungen: mit farbige Abbildungen, Tabellen und Grafiken, Keyword: Aromenklassen; Geschmacksrichtungen; Gewürze; Gewürzmischungen; Kreativküche; Kräuter; Pasten; Standardwerk; Würzens; Öle, Fachschema: Gewürz - Gewürzkräuter~Kochen / Gewürze~Kochen / Allgemeines Kochbuch, Grundwissen~Gourmet~Kochen / Feinschmecker, Kulturgeschichte, Lebensart, Fachkategorie: Kochen und Rezepte allgemein, Thema: Entdecken, Warengruppe: HC/Allg. Kochbücher, Grundkochbücher, Fachkategorie: Kochen mit Kräutern und Gewürzen, Thema: Orientieren, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Stiftung Warentest, Verlag: Stiftung Warentest, Verlag: Stiftung Warentest, Länge: 255, Breite: 201, Höhe: 46, Gewicht: 1752, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Vorgänger EAN: 9783868514735 9783868514292 9783868510720 9783868510492, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0020, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 91763649,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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